C O F F E E - miscele particolari di caffè artigianale

Torniamo a parlare di qualità artigianale sul blog entrando questa volta nel mondo delle miscele di caffè in compagnia del marchio Cafè M'ama Vignola.

Con la voglia e l'idea di tornare alle origini del gusto del buon caffè italiano è nata a Vignola (MO) questa torrefazione, dove la materia prima è ricercata e i metodi di lavorazione ed estrazione fanno sì che si possano creare svariate combinazioni tra cui scegliere.

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Sono rimasta piacevolmente colpita in primo luogo dai pack con la quale si presentano:   essenziali ma curati, che danno proprio un senso di artigianale, e che si prestano magnificamente anche per dei regali ad amici e parenti amanti del caffè.
Li trovate sia nella versione in barattolo di latta da 250g, riutilizzabile, che nei sacchettini neri da 125g.
In vendita trovate anche le cialde da 7g in confezioni da 75 pezzi,  i grani in sacchetti dda 250g - 500 g - 1 kg

Ho avuto modo di conoscere ed assaporare le versioni macinate per la moka di casa:

- miscela Vivace
definita come fresca e delicata 80% arabica e 20% robusta
Caffè fresco con forte impronta di arabica:  elegante e importante nel suo plafond aromatico.
Le robuste indiane utilizzate donano più profondità all’esperienza sensoriale in tazza.
Caffè delicato per il pomeriggio e la sera, pensato per gli amanti del caffè.

- miscela Coccolosa
avvolgente e decisa, equilibrata in un 50% arabica e 50% robusta
Caffè forte, profondo, intenso di forza, non dimentica l’aroma
E' un espresso italiano nato con l’amore della tostatura artigianale, con un gusto cioccolatato, con ottimo corpo e sciropposo.
Crema di un bel nocciola scuro e persistente allo zucchero.

- miscela Monello
intensa e profonda con il suo 20% arabica e 80% robusta
Robuste indiane lavate e colte a mano, africane naturali di gran corpo miscelate in percentuale giusta per ottenere forza.
Una tazza di crema nocciola scuro persistente, giusto di caffeina e profondo di sapore.



Super apprezzata per quanto mi riguarda la miscela Decaf, morbida e aromatica, che mi permette di godermene il gusto senza dovermi preoccupare della caffeina.
L'ho adorata anche per creare i miei caffè shakerati.
20% arabica 80% robusta.
Caffè con metodo naturale ad acqua, con chicchi di alta qualità.
La caffeina viene ridotta ad una quantità inferiore allo 0,1%.
Retrogusto pieno, morbido ma aromatico.

Oltre quelle che ho avuto modo di sperimentare in famiglia esiste anche una miscela Preziosa 100% arabica.
Caffe’ fresco con un plafond aromatico molto ampio ed un retrogusto persistente dato dalle arabiche pregiate.
Caffe’ ideale per ogni momento della giornata.

Senza contare che esiste una linea personalizzata, basata sui gusti del cliente.

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Per maggiori informazioni vi rimando al sito ufficiale del brand.

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